Rijskast

Rijskast

Waar gebakken wordt, wordt gerezen: in bakkerijen en patisserieën, maar ook in ziekenhuizen, hotels en andere horecagelegenheden wordt de rijskast veelvuldig gebruikt voor het onder de juiste omstandigheden laten rijzen van bakkerijproducten en gebak. Daardoor ontstaat een luchtig deeg, wat het eindproduct ten goede komt. De meeste professionele rijskasten beschikken hiertoe over een regelbare thermostaat – zo kan je de temperatuur rijskast instellen van 30 tot 60 graden Celcius – en over een regelbare vochttoevoer. Bakkerij rijskasten zijn er in diverse maten en modellen. Door de RVS-uitvoering aan binnen- en buitenzijde zijn ze duurzaam en goed schoon te houden. De rijskasten zijn op verschillende niveaus af te stellen.

We kunnen geen producten vinden die overeenkomen met de selectie.