"Automatische" pasta machine

Op voorraad
Artikelnummer
MPS6_CP-230/1
€ 4.146,00
Product beschrijving
mm (BxDxH) : 500x300xh250
kW : 0,6
Hp : 0.8
Volt : 230/1N 50Hz
kg : 27
M³ : 0,15
- Uitvoering van het bakje in roestvrij staal.
- Aan de basis is dit apparaat bestemd voor het kneden van meel
(inhoud bak:2 kg meel) en het automatisch bereiden van harde tarwe
deeg (produktie 6 kg/u).
- Mes voor het automatisch snijden van korte of lange pasta.
Uitrusting voor de regeling van de snelheid.
-Geleverd met 4 matrijzen:n°7 (1,5 mm) voor taglioni,
n°28 (6 mm) voor tagliatel,
n°89 (10 mm) voor macaroni,
spoglia 2x85 mm bladen pasta,
- Dit apparaat is overeenkomstig met de "EG" richtlijnen voor veiligheid
en hygiëne.
- Deze machine is bestemd voor het vervaardigen van pasta vanaf
grondstoffen zoals zachte of harde tarwekorrels met toevor van
water en/of eieren, of spinazie voor groene pasta of tomatenpuree
voor rode pasta.

- Enkele praktische raadgevingen:* bereiding van deeg voor tagliatelle:70% meel type 00,
30% harde tarwe griesmeel,
5 eieren per kg + water (+/- 300 gr - 350 gr per kg vloeistof),
of
100% harde tarwe griesmeel,
5 eieren per kg meel + water (+/- 300 - 350vloeistof per kg),
kneden tijdens +/- 15 minuten met een vochtigheidsgraad van 33%.

* bereiding van pasta van griesmeel:type: ragliatoni, fusili, conchiglie, spaghetti, enz...,
voor dit soort pasta gebruikt men exclusief harde tarwe griesmeel en
30 - 33% water. Als er verschillende soorten meel gebruikt worden,
moet de bereiding goed gemengd worden voor het toevoegen van
de vloeistof.
Naagelang de smaak van de consument is het mogelijk om
zout toe te voegen in een proportie van 2 gr per kg meel als het
voordien goed opgelost wordt om klonten te vermijden.

N.B.
Andere matrijen voor pasta zijn beschikbaar in optie.
Meer informatie
Gewicht (kg)27.000000
LandBelgië
MerkDiamond
Power typeElektrisch
Afmeting500x300xh250
Vermogen0.6
Hp0.8
Aitoc_ReviewBooster:Write Your Own Review
Aitoc_ReviewBooster:You're reviewing:"Automatische" pasta machine
Aitoc_ReviewBooster:Your Rating