Horeca bakplaat op gas

In tegenstelling tot een elektrische bakplaat, is een gas bakplaat niet flexibel in gebruik en niet makkelijk verplaatsbaar. Dit komt doordat die aangesloten moet worden op de gaskraan in de horecakeuken. Het voordeel van een gas bakplaat is dat die snel op temperatuur komt en de maaltijden hierdoor sneller bereid kunnen worden.