Het is misschien wel een van de grootste uitdagingen in een restaurant; het tegelijk serveren en dus het warm houden van gerechten. Want niet ieder gerecht is natuurlijk tegelijk klaar, maar het is wel zo netjes om per tafel te serveren. Of heeft u misschien een buffet of all you can eat restaurant? Ook dan is het belangrijk dat gerechten warm gehouden worden, maar niet verder garen. Wij vertellen u graag de beste manieren om eten in een restaurant goed warm te houden in dit artikel!
Warmhoudvitrine
Eten warm houden en mooi presenteren in de warmhoudvitrine. Steeds meer horecaondernemers kiezen voor de warmhoudvitrine en dat is niet voor niets. Vers bereide gerechten blijven goed waren, zonder dat ze verder garen. U kunt uw gerechten zo ook nog eens op een aantrekkelijke manier presenteren! Chafing dishes: ideaal voor buffetten Wanneer u geregeld een buffet verzorgt, kunt u niet zonder een chafing dish. Een chafing dish kan ingezet worden voor verschillende doeleinden en kan gerechten zo lang als u zelf wenst warm houden. Het verschil met een warmhoudbak, is dat een chafing dish op brandpasta brandt waar een warmhoudbak meestal au bain marie werkt. Eten warm houden met warmtebruggen of warmtelampen. Een andere optie is het warmhouden van eten op een warmtebrug. Een warmtebrug bestaat over het algemeen uit een plaat waarop eten gelegd kan worden met infraroodlampen erboven. Zo worden gerechten goed warm gehouden. U kunt er ook voor kiezen om enkel een warmtelamp aan te schaffen, die u zelf boven de gerechten hangt om deze warm te houden. Preventief verwarmen met een bordenwarmer Gerechten koelen snel af wanneer u ze op een koud bord legt. Het is dus erg belangrijk om de borden warm te houden. Dat kan met een professionele horeca bordenwarmer. Zo’n warmhoudkast kan op verschillende temperaturen ingesteld worden. Er passen, afhankelijk van de grootte van de kast, zo’n 60 tot 120 borden tegelijk in. U kunt kiezen voor schuifdeuren of uitdraaiende deuren, zodat er altijd een bordenwarmer is die in uw keuken past. Thuisbezorgen met een pizzatas of thermische container Bezorgt uw restaurant ook thuis? Dan is het natuurlijk helemaal belangrijk dat de gerechten warm blijven. Dat kan bijvoorbeeld met een thermische container die makkelijk achterop een scooter of in een auto geplaatst kan worden. Bezorgt u pizza’s? Kies dan voor een handige pizzatas die alle pizza’s onderweg goed warm houdt! Andere oplossingen nodig voor het warmhouden van eten in uw restaurant? Bent u op zoek naar andere mogelijkheden om gerechten warm te houden in of buiten uw restaurant? Horeca Webstore denkt graag met u mee! Naast dat we een uitgebreid assortiment aan verschillende producten hebben, denken we ook graag met u mee voor verschillende oplossingen.
